7月9日，湖南省省市场监督管理局通报，近期该局组织开展监督抽检工作，共549批次样品，其中12批次样品不合格，4批次样品检出重金属污染问题。

长沙市雨花区佰昂联百货商行销售的黄花菜检出铅（以Pb计）项目不符合食品安全国家标准规定。标称长沙聚兴食品有限公司生产的小鱼儿（香辣味）、标称株洲市祺润贸易有限公司生产的香辣鱼仔检出镉（以Cd计）项目不符合食品安全国家标准规定。铅和镉都是比较常见的重金属元素污染物，二者可在人体内积累，长期食用铅含量超标的食品会损伤大脑和神经系统，尤其是会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。而长期食用镉含量超标的食品会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

重金属污染是目前比较常见的食品安全问题，食物中的重金属主要来源于工业“三废”的排放以及农药、兽药、化肥滥用。重金属通过这些方式被释放到环境中，而后又在农作物或禽畜体内聚集，最终经由食物链到达人体内，在人体内积蓄，慢慢侵蚀身体健康。

目前食品中的重金属很难辨认，只有通过食品安全检测仪器才能检测出食品中的重金属含量到底有没有超标，比如风途的FT-SZ食品重金属检测仪。该仪器通过光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试，定量或定性分析样品中待测物的含量，可广泛应用于果品、蔬菜、水质、水产品中重金属铅、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测，检测项目可根据客户的需求定制。

对于食品加工企业来说，自备仪器快检是非常有必要，等到相关部门抽检出问题那就比较麻烦了，不仅会影响公司的声誉，还会面临各种各样的行政处罚。