吃生蚝易腹泻？安全吃法看这里！特别是在防疫期间！近日，有深圳市民在某生蚝店就餐后，出现了上吐下泻、急性肠胃炎等状况，深圳市市场监督管理局南山监管局执法人员到现场检查食材原料、卫生环境、生蚝的抽检结果，虽然结果并无异常，但是市民朋友们请注意，生蚝体内蓄积着大量的细菌，不经处理直接生吃生蚝很容易“中招”，特别是在新冠肺炎疫情防控期间。掌握正确吃生蚝的知识愉快吃生蚝，不食用处理不当的生蚝。建议生蚝应该煮到63℃后再食用，切勿生吃！副溶血性弧菌和志贺氏菌热抵抗力都较差，诺如病毒通过高温处理也能灭活，只要煮熟煮透充分杀灭细菌和病毒，便可以避免上述危害，安心享用美食。
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