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抗生素滥用,如何保障水产安全?

发布时期:2020-12-15 15:38:52 作者: 农药残留检测仪  来源:土壤养分速测仪   人气:

由于养殖者滥用抗生素,禽肉中的抗生素残留超标。抗生素在水产养殖中的广泛应用已有50多年的历史。虽然抗生素在畜禽养殖中确实发挥了重要作用,但它就像农药一样。不合理的使用会导致残留物过多的问题。如果不规范,这种现象只会越来越严重。

利益驱动是抗生素滥用的重要原因。使用抗生素作为饲料添加剂,还可以让人吃得少,长得快,这无疑降低了饲养成本。在利益的驱使下,养殖户不同程度的喂抗生素,不仅是猪牛羊等家畜,鸡鸭鹅等家禽,还有鱼虾蟹等水产品。有些抗生素甚至被畜禽作为食物食用。

长期大量使用抗生素,破坏了动物的肠道微生物系统,导致动物免疫力和抵抗力下降,细菌耐药性增加,导致继发性疾病频发。在治疗患病牲畜时,不得不增加抗生素的用量,最终陷入“没有抗生素可用”的尴尬境地。

为了有效保证动物产品的质量,保证食品安全,必须加强动物产品的管理,严格按照相关规范和要求检测动物产品中的抗生素含量,及时处理不合格产品。同时,在加工生产动物产品和进行贸易交易时,要根据不同的市场要求和检测标准区别对待,积极倡导企业采取多元化的生产和贸易方式。针对动物产品的生产和市场进入过程,采取严格监管,要求农民详细记录兽药的处方和使用情况,严格按照规定用药,从源头上监控动物性食品的产生。

抗生素滥用,如何保障水产安全?

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