随着我国经济的不断发展，人们生活水平的提高以及消费习惯的改变，人们越发关注食品的质量和安全。因此，国家制定了一系列法规和政策以规范食品生产经营活动。目前市场上有检测食品的仪器，它们具有不同功能与性能，主要包括气相色谱法、高效液相色谱技术等，但都不能满足现代社会对食品检测快速的需求，因此，食品快检应运而生。

　　食品快检是用来测定食品样品中各类营养成分含量及各项理化指标的一种快速简便而又较为可靠的方法。其特点为：(1)灵敏度高;(2)速度快;(3)操作简单，使用方便，易于掌握。

　　在食品快检的基础上，市面上出现了很多食品检测仪，它属于快检仪器，是用于检测各种食品质量的仪器，其在食品行业应用广泛，可及时发现食品中存在的问题，避免出现食品安全问题。食品企业、餐饮企业、学校等需要进行食品检验时，可以用相应的设备来对产品进行检查分析，并及时向相关部门提供有关数据和信息，从而保障消费者的利益不受损害。

　　目前国内市场上有很多品牌的食品检测仪，消费者在挑选时需要擦亮眼睛，仔细挑选。一些产品没有经过严格测试验证，不能满足实际需求，所以建议用户选购具有完善功能的食品检测仪作为日常使用，这样不仅能够有效保证产品质量，而且还能避免因误判造成的损失。

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