1.热水热烫法
这种热水热烫的方法对一些绿叶蔬菜非常有效。比如上海的绿色、油性小麦蔬菜等。,或者花椰菜或者西兰花,这样的蔬菜非常适合用这种方式去除上面的农药残留。
不管是哪种农药,它都抵挡不住“热水”的蒸煮。这些有农药残留的蔬菜,一旦用热水焯一下,做个饭是很健康的,上面的农药残留会被彻底清洗干净,不影响蔬菜中的营养元素,补充的维生素也不会流失。
而且时间短,唯一的缺点就是焯水时间长可能会影响食物的口感。其实这些都可以忽略,最重要的是健康的饮食和均衡的营养。
2.浸泡漂洗法
农药施用于农产品时,用水稀释后均匀喷洒在农作物或水果上。所以在清洗果蔬时,如果不想去皮,可以用这种方法,比如水果用苹果、梨、枣,蔬菜用黄瓜、西红柿等。
因为喷洒农药的果蔬上的农药残留会在水中浸泡二三十分钟,然后将果蔬捞出水面,用自来水管中流动的水再次冲洗,这样就可以将果蔬上的农药残留清洗干净。
3.面粉和水的洗涤方法
很多时候,有人洗葡萄或者葡萄干的时候,会往水里倒一些面粉,把水果一个个洗干净。原理是什么?本来清洗果蔬的时候都是加面粉的,面粉中含有的碱量非常大。碱可以很好地稀释果蔬表面的农药残留,更有利于果蔬的清洗。
此外,这种方法适用于清洗任何种类的蔬菜和水果。一方面可以用面粉清洗蔬菜水果,另一方面可以有效去除蔬菜水果上的农药残留,有助于大家的健康饮食。
在生活中,许多人不太注意清洗水果和蔬菜。他们总觉得简单洗了就可以放心吃了。事实上,水果和蔬菜上的农药残留不容小觑。因此,清洗果蔬表面的农药残留非常重要。
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