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ATP荧光检测仪保障即食食品的质量安全

发布时期:2020-09-07 09:53:32 人气:

食物是人类维持日常生命活动的必需品,然而食用了被食源性病原菌感染的食品会导致疾病的发生,甚至出现死亡。食源性疾病是一种常见的、易被忽略的公共卫生问题。

随着经济的飞速增长,人们的生活节奏变快,越来越多的即食食品涌入了食品市场。即食食品的安全问题也接踵而来,烹饪虽然可以杀死大量的食源性致病菌,但是许多即食食品,如热狗、香肠、午餐肉、冷切肉以及熟食店的畜禽肉,可能在加工和包装过程中遭受污染。

与新鲜肉类不同,即食食品无需再加热即可食用,所以无形中增加了细菌的存活概率和人体摄入率。微生物污染对人类健康和食品产业带来的危害和经济损失是巨大的,每年损失近百亿美元。

FT-ATP荧光检测仪为全新升级产品,可检测即食食品是否被微生物污染。由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少,用于判断卫生状况。

对于即食食品来说,潜在致病菌的存在是该类食品安全最大的威胁,因此,ATP荧光检测仪能有效地保障即食食品的安全。

ATP荧光检测仪保障即食食品的质量安全