食品安全关系到人们的身体健康和生活质量。在零几年,我国食品安全问题突出,最具有代表性的就是三聚氰胺奶粉事件。随着我国大力整治食品行业乱象,食品监管力度不断加强,食品安全形势不断变好,但是也不能掉以轻心。常见的食品安全问题有农兽药残留超标、微生物污染等。这些问题目前有农残速测仪、兽残速测仪、ATP检测仪等快检仪器应对,适合基层快速检测,通常用于那些不适合实验室检验的快消品市场。
其实我国食品快速检测技术的应用工作尚处于定性、半定量的水平,还有待发展,相信未来一定会扩展更多、更科学的检测方法,实现快速检测技术的发展,为我国食品检测工作提供有力的技术支持,为广大消费者的健康提供保障。
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如今,食品加工和生产的特点是流线化和风格化。各大生产企业都建立了大型生产线和质量监督部门,目的是在保证食品质量的前提下,尽可能满足人们的需求。快检仪器也可以用于企业的自检。大型精密仪器售价昂贵,而快检仪器成本就比较低,企业可以自建食品快速检测实验室,切实保障食品安全。
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